Tuin, moestuin en lekker eten!

 Hieronder even wat tuinfoto's, de tuin is nu op zijn mooist, vind ik.

Kijk, hier nog een bezig bijtje... De stokrozen worden druk bezocht!

De beplanting aan de voorkant hebben we ook opnieuw gerangschikt afgelopen lente.

De pluimhortensia's staan veel beter op deze plek.

Hier het terras waar we het vaakst zitten. (zuidwesten)

De aalbessenstruik op het zuiden is al leeg. 

Deze staat meer in de schaduw en zit nu vol bessen. Heerlijk!

Dit is de Makkelijke moestuin nu, alles groeit prima. Af en toe een hongerige slak, familie bladluis of een overenthousiaste merel op bezoek.... maar over het algemeen heb ik niks te klagen.

Mijn dochter maakte deze heerlijke salade met bieslook, 2 minikropsla en een wortel uit eigen tuin.

Van deze 2 sappige bieten maakte ik m'n heerlijke bietensalade (met bietenblad en stengel; wie durft?:)

Smaakt heerlijk en je gebruik alles van je plant. Fijn om te lezen dat hij her en der al is uitgeprobeerd!  

Ook 3 bosuitjes geoogst (ze groeien niet zo goed, deze wel en kregen een eervol plekje in de salade)

Wil je hem ook eens proberen? Hier het recept nog een keer 

(4 personen, hoofdgerecht):

- Kook de 4 bietjes in zijn geheel tot ze gaar zijn (als je er in kunt prikken met een vork). De schil wrijf je er daarna zo af onder de koude kraan. Dan snijd je de bieten in kleine blokjes. Doe het in een mooie grote schaal.

- Voeg dan toe: een appel in blokjes, een rode ui (fijn), gehalveerde olijven (half potje), paar augurken in plakjes en gehalveerde cherrytomaatjes, evt wat fijn gehakte bieslook.

-Was het blad van de bieten goed en snijd ze fijn.

- Haal de draden van de steeltjes af en snijd ze in kleine blokjes.

Giet er wat olijfolie overheen en een scheutje appelazijn (beregezond). Ik heb hem de laatste keer met "Crema di balsamico" (gewoon in de supermarkt te krijgen) op smaak gemaakt. Ook heerlijk! 
Leg er op het laatst wat stukje geitenkaas (als je dit lust:) overheen en wat walnootjes...

Heel lekker met een gekookt eitje en wat geroosterd brood met pesto? Vleesloos dagje!

 Jaaa! Een klein groen tomaatje... hoop dat er nog veel volgen..!

 De Pompoen is niet bescheiden en slingert een eind weg. Ben benieuwd of ik in de herfst mijn eigen pompoensoep kan gaan maken...!

 De dille bloeit... mooi hè?

En toch wel een eer... ik stond vorige week zaterdag bij Link Your Stuff op Annemaries haakblog in de collage!

Wat een eerst... het is toch een van mijn favoriete blogs!

Groetjes,