Hier een heel snel te maken soepje! Hij is ook ideaal voor de lunch; ik maakte vandaag ook een portie voor de volgende dag.. Ik heb het gemaakt met biologische producten, maar dit hoeft natuurlijk niet.
Nodig voor 2 grote kommen soep:
- 2 of 3 rijpe tomaten
- 1 wortel
- een halve courgette
- 1 ui
- 2 knoflooktenen
Kruiden:
- 1 dikke theelepel Kurkuma
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden (potje AH)
- 2 eetlepels biologische groentebouillon opgelost in (+/-) 0,75 l. water
- snufje zout (ik gebruik Keltisch Zeezout)
- flink wat gemalen peper voor wat pit!
- scheut olijfolie
- 1 eetlepel kokosolie
* Laat de kokosolie in een soeppan heet worden en roerbak de ui en de wortel een paar minuten op middelhoog vuur aan. Voeg dan de rest van de groente en de knoflooktenen toe. Bak hierna even de kruiden mee, het zeezout en voeg de groentebouillon toe. Naar smaak peper toevoegen. Laat alles even 10 minuten tot een kwartiertje pruttelen. Dan de scheut olijfolie erbij... En geheel mixen.
... smullen maar!!
Lekker
BeantwoordenVerwijderenHoi Miriam,
BeantwoordenVerwijderenDeze ziet er wel heel erg lekker uit zeg! En dat het gesmaakt heeft, daar twijfel ik geen moment aan.
Zelf heb ik gisteren pompoensoep gemaakt en deze hebben we vandaag bij de lunch gegeten. Gemaakt van zo'n zgn flessenpompoen. Als je het recept wilt hebben laat het me maar weten... Niet uit een pakje maar puur natuur...
Ik wens je een heel fijne avond,
Lieve groet,
Mirjam
Daar ben ik nou al zo lang naar op zoek!
VerwijderenEen lekker recept voor pompoen-soep.
Als je het wilt delen........graag ☺.
Lieve groet,
Caroline.
Ideal for chilly autumn evenings!
BeantwoordenVerwijderenZiet er lekker uit.
BeantwoordenVerwijderenZelf maak ik ongeveer 1 x de 6 a 8 weken zo'n 8 liter maaltijdgroentesoep voor mijn vader wat in porties in de diepvries gaat. Vind ik altijd een leuk werkje om te doen.
Lieve groet,
Gerry
Het ziet er heerlijk uit.
BeantwoordenVerwijderenBedankt voor het delen van het recept.
Lieve groet,
Henny
Ziet er heerlijk uit!!
BeantwoordenVerwijderenHier thuis zijn we ook grote fan van verse soep!
Bedankt voor het delen...
Fijne avond
X Els
Lijkt me heerlijk dank je wel VOO het delen van het recept.
BeantwoordenVerwijderenLiefs
Lijkt me heerlijk! Bedankt voor het recept :-)
BeantwoordenVerwijderenDat klinkt erg lekker, ik ga hem eens maken. Dankjewel voor het delen!
BeantwoordenVerwijderenZiet er lekker uit! Dankjewel voor het recept.
BeantwoordenVerwijderenLiefs, Peetje
Mmmmmmm .... dit ziet er zo heerlijk uit!
BeantwoordenVerwijderenProbeer zeker eens uit, bedankt voor het recept.
Liefs, Valerie ♥
Wat ziet dit er heerlijk uit...een recept dat ik uit wil proberen hoor.
BeantwoordenVerwijderenLieve groet,
Eefie
Dat lijkt me inderdaad smullen zeg! Het ziet er heeeerlijk uit! Smakelijk!
BeantwoordenVerwijderenx Nicole
Heb hem vandaag gemaakt en was lekker!
BeantwoordenVerwijderenLijkt me heerlijk...dank voor het delen van het recept !
BeantwoordenVerwijderenMiriam, ik heb vanochtend je soepje gemaakt voor de lunch van vanmiddag. Wat een heerlijke, pure soep. Ik bewaar dit recept en zal de soep vaker maken. Bedankt voor het delen.
BeantwoordenVerwijderenKijk.... ook dit recept wordt even overgeheveld Miriam :-)
BeantwoordenVerwijderenMjammie......................
Groetjes, Helma