Herfstzonnetje... en een heerlijk lasagne bolognese recept!

Een felblauwe lucht.. zon... mooie herfstkleuren... tijd om even wat kiekjes te maken van huis en tuin. Er zat wat stof op het fototoestel, het werd hoog tijd hem weer te gebruiken. 

Ook Floortje zoekt de laatste zonnestraaltjes op en ligt zichtbaar te genieten. Op de loungebank ligt ze graag op een bergje afgevallen bladeren.. dit is vast lekker warm. 

       

Ik zal er weer wat vaker zijn. Wat een kaarten hebben we gekregen, onvoorstelbaar, iedereen bedankt!! Roan is er erg trots op en bekijkt ze regelmatig. Deze week ging hij voor het eerst naar school. Hij moest zich rustig houden, dit ging goed. En in plaats van te mopperen wat hij allemaal niet kan, is hij alleen maar positief en heeft zichzelf tot beste dammer van zijn klas gemaakt, zodat hij nu mee mag doen met het scholentoernooi. Blij dat hij was! Nog 5 weken, dan zijn de rugwervels dusdanig 'uitgehard' dat we hem weer met een gerust hart los mogen laten (nou ja.. beetje bij beetje dan.. en even niet meer in bomen klimmen;).  

 Verder zitten er alweer wat bloemen aan de bloemendeken (hierover later meer) en wordt de keuken goed gebruikt. De producten zijn veelal toch nog steeds biologisch. Deze week had ik zin in een warme appelbol met kaneel, rozijntjes en Ahorn siroop... het hele huis rook lekker. Hij zag er wat 'ontploft' uit, maar de smaak was er niet minder om! En deze week lekker lasagne gegeten volgens onderstaand recept.

Ingrediënten:

+/- 16 lasagnevellen

300 gr rundergehakt

1 grote ui

2 tenen knoflook
dikke theelepel Italiaanse tuinkruiden (potje AH. bio.)

800 gr tomatenblokjes uit blik

Paar takjes verse basilicum

Zout en peper

40 gr bloem

40 gr boter

500 ml melk

Snufje nootmuskaat

Zout en peper

100 gr belegen boerenkaas, geraspt

Een recept zonder smaakmakers, e-nummers.. en gewoon heerlijk voor de wat koudere dagen!

Dit recept heb ik ooit eens uit een Telegraaf geknipt. 

Oven vast op 200 gr voorverwarmen. Ui en knoflook fruiten in wat olie. Gehakt erbij, rul bakken, afblussen en in wat wijn en laten pruttelen. Tomaat, Italiaanse tuinkruiden, zout en peper erbij en dan weer laten pruttelen. Is een kwartier al goed, is na een uur nog beter. Basilicum er door en deze saus is klaar.

Dan even de bechamelsaus. Steelpannetje. Boter smelten en de bloem erbij doen, dan de melk erbij en kloppen met de garde. Zout, peper, nootmuskaat en laat zachtjes..., zachtjes gaar worden in een klein kwartier.

Lasagnavorm invetten. Lasagnavellen op de bodem, dan gehaktsaus en bechamel en als laatste kaas, en dan weer lasagnevellen etc etc. Tot alles op is. Eindig met kaas.

Salade erbij: rucola, cherrytomaatjes, komkommerblokjes, half rood uitje heel fijn, wat balsamico azijn en een scheutje olijfolie... 

Mmm... bellissima! 

***