zondag 10 november 2013

Herfstzonnetje... en een heerlijk lasagne bolognese recept!

Een felblauwe lucht.. zon... mooie herfstkleuren... tijd om even wat kiekjes te maken van huis en tuin. Er zat wat stof op het fototoestel, het werd hoog tijd hem weer te gebruiken. 



Ook Floortje zoekt de laatste zonnestraaltjes op en ligt zichtbaar te genieten. Op de loungebank ligt ze graag op een bergje afgevallen bladeren.. dit is vast lekker warm. 
       
Ik zal er weer wat vaker zijn. Wat een kaarten hebben we gekregen, onvoorstelbaar, iedereen bedankt!! Roan is er erg trots op en bekijkt ze regelmatig. Deze week ging hij voor het eerst naar school. Hij moest zich rustig houden, dit ging goed. En in plaats van te mopperen wat hij allemaal niet kan, is hij alleen maar positief en heeft zichzelf tot beste dammer van zijn klas gemaakt, zodat hij nu mee mag doen met het scholentoernooi. Blij dat hij was! Nog 5 weken, dan zijn de rugwervels dusdanig 'uitgehard' dat we hem weer met een gerust hart los mogen laten (nou ja.. beetje bij beetje dan.. en even niet meer in bomen klimmen;).  



 Verder zitten er alweer wat bloemen aan de bloemendeken (hierover later meer) en wordt de keuken goed gebruikt. De producten zijn veelal toch nog steeds biologisch. Deze week had ik zin in een warme appelbol met kaneel, rozijntjes en Ahorn siroop... het hele huis rook lekker. Hij zag er wat 'ontploft' uit, maar de smaak was er niet minder om! En deze week lekker lasagne gegeten volgens onderstaand recept.


Ingrediënten:
+/- 16 lasagnevellen
300 gr rundergehakt
1 grote ui
2 tenen knoflook
dikke theelepel Italiaanse tuinkruiden (potje AH. bio.)
800 gr tomatenblokjes uit blik
Paar takjes verse basilicum
Zout en peper
40 gr bloem
40 gr boter
500 ml melk
Snufje nootmuskaat
Zout en peper
100 gr belegen boerenkaas, geraspt

Een recept zonder smaakmakers, e-nummers.. en gewoon heerlijk voor de wat koudere dagen!
Dit recept heb ik ooit eens uit een Telegraaf geknipt. 

Oven vast op 200 gr voorverwarmen. Ui en knoflook fruiten in wat olie. Gehakt erbij, rul bakken, afblussen en in wat wijn en laten pruttelen. Tomaat, Italiaanse tuinkruiden, zout en peper erbij en dan weer laten pruttelen. Is een kwartier al goed, is na een uur nog beter. Basilicum er door en deze saus is klaar.


Dan even de bechamelsaus. Steelpannetje. Boter smelten en de bloem erbij doen, dan de melk erbij en kloppen met de garde. Zout, peper, nootmuskaat en laat zachtjes..., zachtjes gaar worden in een klein kwartier.

Lasagnavorm invetten. Lasagnavellen op de bodem, dan gehaktsaus en bechamel en als laatste kaas, en dan weer lasagnevellen etc etc. Tot alles op is. Eindig met kaas.

Salade erbij: rucola, cherrytomaatjes, komkommerblokjes, half rood uitje heel fijn, wat balsamico azijn en een scheutje olijfolie... 

Mmm... bellissima! 
***

24 opmerkingen:

  1. Prachtige foto's heb je gemaakt.
    Fijn dat het met je zoon alweer een stuk beter gaat en wat goed dat hij mee mag doen met het scholentoernooi.
    Hmmmmm....het lasagne recept ziet er heerlijk uit....ga ik ook eens op deze wijze proberen.
    Fijne zondag!
    Lieve groet,
    Henny

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Wat een gezellig huis....zo leuk met die luiken! Prachtig met die haag ervoor in herfstkleuren! En lasagne.....mmmmm lekker!
    Fijne zondag!
    X Nicole

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Aaah wat een fijne foto's!!! Heerlijk zeg! Dat was vast even op en top genieten, met de camera door de tuin. Bij ons is het niet zo bijzonder meer in de tuin...
    Fijn dat het met Roan alweer wat beter gaat. Top dat hij al weer naar school is geweest. Zal straks nog wel 'eng' zijn hem weer helemaal 'los te laten'.

    Fijne zondag nog!!! Liefs uit Assen, Vera

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Wat een prachtig huis, Miriam, en de luiken, prachtig!
    Fijn dat het met Roan goed gaat, wat goed dat hij al weer naar school mag en dan ook nog de beste dammer wordt!
    Wens jullie nog een mooie dag!

    Lieve groet,
    Gerry

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Het voelt als herfst met die appeltjes je mooie foto's en je lekkere recept.

    Lieve groet, dinah

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Wat woon je mooi! En wat fijn dat het met Roan beter gaat...

    Fijne avond

    Groetjes, Pietrik

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Mooie Herfstplaatjes, en die appelbol lijkt me heerlijk.
    Fijn dat het met je zoontje weer iets beter gaat.

    Fijne Avond,
    Inge, my choice

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Wat een mooie herfstplaatjes heb je gemaakt! Hier was het vanmorgen ook zo mooi. Vanmiddag wel wat regen gehad hier.
    En lasagne! Jammie! Ik hou d'r zo van ;) Bedankt voor het recept.

    Super leuk blog heb je, ik ga je volgen. Ik ben net begonnen met bloggen, als je zin hebt, kom gerust een kijkje nemen!!

    Groetjes Carolien

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Fijn dat je weer wat tijd hebt voor andere dingen, maar je zoon gaat voor, dat begrijpen we hoor.
    Super dat hij weer naar school kan, ook heel leuk dat hij mee mag doen met het scholentoernooi, wens hem maar succes.
    Je recept klinkt heerlijk!!!

    Lieve groetjes, Eefie

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Wat een schitterende kleuren! Ik word er vrolijk van. Fijn dat het goed gaat met Roan. En bedankt voor je recept.
    Groetjes, Esther

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Prachtige buiten foto's! Jullie hebben een heel mooi huis. De luiken geven het huis een gezellige uitstraling.
    Fijn te horen dat je zoon zo goed hersteld!
    Groetjes van Aleta

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Mooie herfst foto`s, heel fijn dat je zoon zo goed hersteld.

    Groetjes, Marjonel

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Wat een prachtige blauwe lucht in je eerste foto! Kan 't bijna niet geloven als ik bedenk wat voor weer we hier al weken aan een stuk hebben. Zo zie je maar dat de herfst verschillende gezichten kan hebben. Maar het is en blijft een tijd voor het maken van heerlijke gerechten, dat is hier niet anders.
    Wat fijn voor Roan dat hij weer naar school kan en super natuurlijk dat hij positief blijft en zo de beste dammer van de klas is geworden. Ik wens hem heel veel succes op het scholentoernooi!
    Lieve groet,
    Marian
    Heerlijke

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Fijn dat het met je zoon weer beter gaat Miriam. Ik was al een tijdje niet op je blog geweest, maar zag zojuist zijn vrolijke gezicht weer voorbijkomen.

    De foto's van jullie huis zijn prachtig. Wat woon je toch mooi!

    Fijne week,

    Madelief x

    BeantwoordenVerwijderen
  15. So lovely house and autumn colors all around! Good news for your son! Thanks for the recipe, I do aprreciate Italian cooking!

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Wat woon je geweldig en wat een prachtig huis heb je . Zeker met zoveel natuur om je heen beleef je alle jaargetijden he?
    Liefs anneke

    BeantwoordenVerwijderen
  17. Wat een mooie foto´s en dat recept klinkt goed ga ik zeker eens proberen.

    BeantwoordenVerwijderen
  18. Wat een zegeningen zeg!
    -Met Roan gaat het al stukken beter ☺
    -Je hebt een schitterend huis
    -Prachtige natuur om je heen
    -......................enz.

    Schijnt bij jou ook de zon?
    Hier wel!
    Ik wens jou een fijne dag toe met ook tijd voor jezelf daarin verwerkt ☺.


    Lieve groet, Caroline.

    BeantwoordenVerwijderen
  19. Geweldige herfstfoto's!!
    Hier thuis zijn we ook grote fan van lasagna! Lijkt erg op het recept hoe ik 'm ook altijd maak...
    Bedankt voor het delen!

    Fijne week
    X Els

    BeantwoordenVerwijderen
  20. Mooie berichten en wat zal hij trots zijn op zijn damkunst! Heerlijke blauw lucht op de foto! En dat recept..mmm! Ga ik doen! maak je de appelbollen van bladerdeeg? Ik wil proberen wat meer te eten zonder koolhydraten maar dat valt nog niet mee....nou ja alles met mate en biologisch doe ik al veel. Die ahornsiroop heb ik nog nooit gebruikt, zal het eens proberen!lieve groet, Jacqueline

    BeantwoordenVerwijderen
  21. Hoi Miriam,
    heel fijn dat het met Roan zo lekker gaat en dat ie weer naar school gaat. Is ook neit niks wat hem overkomen is. Ik ben blij dat de vele kaarten hem in ieder geval een beetje hebben kunnen helpen bij zijn pijn en verdriet ;-)
    Je appelbollen zien er heerlijk uit maar ook je recept van de lasagne. Die wordt natuurlijk onmiddellijk meegenomen hihi.... Je foto's zijn mooi warm van de herfsttinten en at mag ik ook graag zien.

    Groetjes, Helma

    BeantwoordenVerwijderen
  22. Is dat jullie huis? Wat prachtig zeg.
    Wat goed dat het beter gaat met Roan.
    Die recepten zien er heerlijk uit.
    Liefs Rensina

    BeantwoordenVerwijderen
  23. Oh wat een heerlijk lasagne recept. Je woont trouwens prachtig zeg.

    Fijne avond, Roelie

    BeantwoordenVerwijderen
  24. Hi Miriam, your photos are beautiful; the cat is so sweet. The lasagna recipe sounds really good!

    BeantwoordenVerwijderen

Wat een leuk, een berichtje! Dank daarvoor!